不誇張，就在吃過酌鳥串串的那一刻，味蕾馬上被收服，我找到心目中NO.1的平價日式串燒店了！
或許對大多數台中人而言，位於沙鹿-靜宜商圈的酌鳥串串屬於地處偏遠的角落，
其實我也從未在這一區覓食過，但此刻發現他就離家不到15分鐘車程，真是太開心了~
除了一吃完就跟line的朋友群預告未來到訪的宵夜好所在之外，
我跟先生都一致同意會常常來報到，除了超~級~好吃之外，座位環境也很舒適~重點是晚上也超好停車~
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酌鳥串串的整體裝潢有著濃厚的日式風格，很用心的佈置與擺設，遠道而來的好友們偶而會來住我們家，
宵夜時段找不到適合的下酒菜，常常只能以餅乾零食招待，有了酌鳥串串，未來接待來訪的朋友就更有面子了~
除了酌鳥串串強調的『食材新鮮』&『獨家醬汁』之外，我覺得真正需要推廣的還有『創意料理』這部分，
在酌鳥串串保鮮櫃裡我真的大開眼界，老闆的創意十足之外，口味都非常獨到&美味，絕對驚豔!!!
夾子上呈現的是今天有備料的食材喔！部分牌子往後翻就代表今天沒有提供，以串烤店的品項來說真的非常多樣！
畫面右上角各式肉品，顏色新鮮看得見，畫面右下角是較為普遍但串烤店絕對少不了的基本品項。
百頁豆腐、豆乾、甜不辣、米血、香腸(有一般香腸跟飛魚香腸)、米腸、貢丸...等等
這些基本商品其實非常考驗一家店的醬料跟烤工，尤其是米血、甜不辣跟豆干，要收服人心還需要一點功力呢!!!
左上角集合了酌鳥串串獨創的口味，雖然我覺得在部落客們的分享後很快就會被學走了~
但我相信，老闆以後一定也仍然會有源源不絕的創意，為饕客們開發更多美味組合!!!
這裡面我最喜歡的部分是，他使用豬肉片來捲創意食材，相較於培根卷，真的健康多了~
起司球豬肉卷已列入下次必點清單，覺得口感一定很棒!!!
蔬菜類選項在左下角，杏鮑菇、玉米筍、四季豆屬於普遍受歡迎的品項，
而『洋蔥起司棒棒糖』就讓我遲疑了一下起司在哪裡，是什麼呢? (靜待好菜上桌就揭曉了)
吃串烤的時候，為了避免營養攝取不均衡，多少都會點一些蔬菜類~
特寫讓我驚豔的幾道創意豬肉卷，有包進整枝草蝦的，還有包進泡菜年糕的~
除此之外，蔬菜類友金針菇、蒜苗(一般都是吃到包青蔥)、四季豆...連剝皮辣椒都可以包進豬肉卷，太威了!!!
除了創意豬肉卷之外，店家也很推薦雞心&雞皮，所以這一次我們也有點到這兩樣唷~
屬於飯後甜點類的『日式烤麻糬』很受顧客歡迎，當天點餐時有遇到客人是專門來點這一道的，
女孩兒總需要以甜點作為一餐的完美ending，酌鳥串串有這道烤物實在太貼心了~~~
較特殊的海鮮食材，依當日情況會寫在黑板上供參考，喜歡吃魚的朋友千萬別錯過了~
後方是日本原裝進口的Asahi桶裝生啤酒 NT.120- (第二杯半價)，跟三五好友小酌最適合不過...
冰櫃裡提供多款酒類，所以如果攜帶外食or自備酒類的朋友，酌鳥串串會酌收清潔費&開瓶費喔！
另外因為內用座位有限，內用須符合每人低消100元的規定(其實100元/人還蠻容易達成的~)
而且內用環境很棒，還有冷氣吹，這樣的低消規定我覺得很合理~
參觀用餐環境前，先參觀一下飲料櫃，好多吸引我的水果啤酒感覺好好喝喔~
但我距離可以大口暢飲除了卸貨之外，還要等不哺餵母乳才行~好煎熬...
【罐裝啤酒】均一價60元，目前有買三送一的活動，還可以混搭喔！是不是超貼心~
除了啤酒之外，還有名字聽起來就很厲害的清酒，以及我一直以來都很喜歡的梅子酒，
還有台灣的驕傲~金車噶瑪蘭威士忌!!! 以及老少咸宜的麥茶、綠茶、可樂&雪碧 ~
推開門，就要進入更是滿滿日式風格的用餐區囉~(重點是有冷氣開放，好舒服)
滿是日本風的擺設，熟悉的石獅子，前陣子旅行沖繩時的回憶頓時湧上心頭~
櫃子裡提供剪刀、辣粉、七味粉以及吸管，需要的人就自助取用囉!!!
醬醬醬醬!!! 剛走進來的時候我真的有"醒來" 是不是有種非常熱鬧的日式氛圍~
(PS.因為前一天孕婦本人嚴重失眠只睡3小時，所以前往酌鳥串串的時候，真的是昏昏欲睡zzz)
這布置給人一種精神抖擻的感覺，外加上後續上菜實在太好吃，我整個人都High了...
由座位區往外拍攝的方向，右前方是WC，整體環境非常明亮&乾淨，我個人真的很喜歡~
畢竟所有食物都是趁熱最好吃，所以相較於打包回家吃，我更喜歡在現場趁熱享用，這環境又這麼棒!!!
點餐後服務人員有問我，酌鳥串串有兩款獨家特調的醬汁，分別是日式醬(鹹)&蜜汁醬(甜)，
除了原本就限定會調味成蜜汁口味的雞皮&米血之外，其餘刷醬我選了日式醬喔~ 很快的，美味上桌~
首先，左而右是蜜汁雞皮(NT.30-)、剝皮辣椒豬肉卷(NT.45-)、蒜苗豬肉卷(NT.45-)、泡菜年糕豬肉卷(NT.50-)
上桌的烤物完美呈現色澤金黃，火侯控制超棒~而且一致保留了非常多汁的口感~
原本想要撒上辣粉的，品嘗後因為特調醬汁太好吃，捨不得再撒上任何調味去破壞它!!!
【蜜汁雞皮】口感極為香、酥、脆，裹上的蜜汁醬帶著略甜滋味，卡滋卡滋像餅乾似的，是超完美下酒菜。
【剝皮辣椒豬肉卷】出乎意料的好吃，我還顧著拍照時，先生一口咬下馬上發出讚嘆說『喔，好吃!』(他很少這樣)
接著，我又聽到一句讚嘆『喔，這個更好吃!!!』是泡菜年糕豬肉卷~我覺得實在太有趣了~~~
豬肉串們一致的優點是，豬肉本身都保有濕度與軟嫩，不會烤得太乾~
【蒜苗豬肉卷】飽滿蒜苗湯汁入口香氣十足。豬肉跟蒜苗本身就是家常菜裡會一起拌炒的夥伴，
添加獨特的醬汁更是美味。相較捲青蔥的肉串，我發現我更愛蒜苗~
【剝皮辣椒豬肉卷】屬於那種入口前完全無法猜中的口味，入口後隨之感到驚艷，讓人佩服他們的絕佳搭配~
剝皮辣椒本身獨特的香味，刷上酌鳥串串特調日式醬，真的很好吃耶~是我下次來訪一定會再點的品項。
【泡菜年糕豬肉卷】以韓式泡菜呈現，爽脆微辣開胃泡菜搭配Q軟年糕，再以豬肉片裹覆，
我先生本來就喜歡吃泡菜類的食物，這一串完全打中他的喜好。可以給他一個特寫時，都已經剩一口了~
由左至右分別是雞腿排(NT.60-)、豬五花(NT.45-)、雞心
【豬五花】為每日限量提供，調味比較清爽原味為主，帶皮部位Q韌有嚼勁兒，
中間油花一點也不油膩，肉質的部分也是屬於Q脆的好口感 (我最怕肉質軟爛了...)
【雞心】外皮微焦，烤得比較乾硬些，吃起來完全沒有內臟腥味，也是絕佳下酒菜來著。
【雞腿排】表皮酥脆，沒有過多的調味，肉質鮮嫩，每一口都飽滿肉汁，非常啾細...
每咬一口都會忍不住讚嘆好吃，店家有信心的好品質肉品，才敢以少量刷醬來保留其原味~讚!!!
【洋蔥起司棒棒糖(NT.35-)】它真的好可愛呀!!! 一開始點餐時還覺得...起司在哪裡...
上桌的瞬間就懂了，而且他真的好討喜卡哇伊...坦白說，平常一口洋蔥也不願意吃的我，它，我可以~
翻過來還是看得到洋蔥本人，烤得軟度剛好，甜味釋出完全不會有生澀辛辣味，
重點是它可愛的真得像棒棒糖一樣，搞不好拿來騙小朋友吃也會成功呢~~~
【蜜汁米血(NT.20-)】烤得軟軟的米血是難得的好吃，表面撒上些許胡椒鹽，
雖然刷上蜜汁，但不會過甜，反而這樣的搭配剛剛好，也是好吃必點之一...
【四季豆(NT.45-)】這價位相較其他品項有點驚人，但就像店員推薦的，這四季豆是真的好吃！
主要是鮮嫩，輕刷的些微醬汁，帶點椒鹽提味，蔬菜本身的香甜與湯汁都緊緊鎖在其中，搭配著其他品項吃相對爽口。
最後送上的是甜點【日式麻糬(NT.45-)】
(店家介紹) 以特級水磨糯米粉與天然蜂蜜調和，搭配獨家調配粉漿與精選粗麵包粉，
一口咬下外皮酥脆，內餡軟Q，口感層次分明，還有淡淡蜂蜜香甜，讓您一口接一口~停不了手......
通常在燒烤店才會出現的烤麻糬，一般只有煉乳&花生粉調味，
酌鳥串串推出日式麻糬根本是女孩兒完全招架不住，必點中的必點，而且點一支還意猶未盡不夠吃的那種!!!
雖然滿滿裹腹著煉乳&蜂蜜，但這樣的甜度剛剛好 (我不是愛吃特甜食物的人...)
一路上享用著創意串燒帶來的驚豔與震撼，美味之餘都忘記我拿了張名片要拍拍，
只好趁著咀嚼麻糬之際暫時放下我的完美EMGING~
酌鳥串串有開放加盟，我覺得以他們家獨特的創意以及特製醬料來說，這真的是非常值得經營的一個品牌呢...
雖說地址在沙鹿區，但其實是離龍井很近的靜宜商圈喔，或許這價位對學生來說略高一些些，
但他真的是很精緻也富含創意，別的地方絕對吃不到的美味，我已經開始想念......
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