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今天探訪的日式居酒屋，隱身於台中七期巷弄間，如此不起眼的低調神秘，若非仔細探究還真容易錯過...
此處前身是私人招待所來著，木庵老闆承襲當時的裝潢風格，也因此讓更多饕客可一探究竟。
如此低調神祕的木門，讓人不禁帶著謹慎與探險的氛圍步步踏入其中，這一場美食探索之旅就此展開...
在木庵入口後的幾個轉折處，可見其定位非常明確的『日式』&『居酒屋』精神
彷彿穿越時空來到充滿日本古都風情的京都街道，透過屋中屋的概念，打造出日本古老街道、屋舍緊鄰的東洋氛圍。
神秘感壟罩，每個轉角都是一陣驚奇，每個轉折後都是別有洞天...
比起花見小路更具古京都風味的屋中屋裝潢，佔據了許多空間，但這樣打造出的神祕氛圍讓人醉心~
畫面中的左側小門，實際上是一間小包廂來著~ 是最最隱密的一處包廂!!!
吧檯座位旁另一間4~5人獨立包廂，抬頭仔細一瞧，上面竟還有個2-3人的小閣樓包廂...
今天坐在吧檯座位，與木庵熟客們一起感受店長親切的接待&師傅好客開朗的談笑~
餐點陸續上桌 (偷偷說：平常號稱快拍手的我，今晚按快門的速度都遠遠不及主廚上菜的速度呀...)
首先上桌的是堪稱招牌菜的滷香魚 (NT.220)，冰涼中鹹香略帶甘甜，魚肉札實而綿密，
木庵師傅以獨家秘方先烤再熬滷七個小時，連魚骨都化了，細細品嘗，滿滿的魚卵增加口感的層次變化。
居酒屋的靈魂以冰涼姿態登場，Asahi 生啤酒(NT.150)口感順，幾乎沒有苦味，是一款女生普遍會喜愛的啤酒
牛筋飯(NT.80) 入口即化滷牛筋&味道香濃肉汁來拌飯，每一口都覺得高級的奢侈，一口接一口讓人愛不釋手。
因為原體驗品項『炸雞軟骨』沒有了，所以店家幫我們換了一份『炸鳥蛋(NT.100)』
店長特別介紹到，炸物多為撒上芥末椒鹽來提味，
炸鳥蛋則另外撒上柴魚片&伴著滑順美乃滋入口，層次豐富但不失食物本味。
店內炸物幾乎每份都是"8"個呈現，唯獨炸飯糰(NT.100)，是1"大"個上桌！
飯糰包著明太子下鍋油炸，刷上獨門醬汁提升鹹香味，外層米飯帶有鍋粑口感，裡面軟綿的飯粒搭著鮮美明太子，
無論是口感或是口味都多有層次，極具創意的特色料理，只是以飯類來說，我個人偏愛牛筋飯多一些~~~
炸杏鮑菇(NT.100) 簡單的芥末椒鹽提味，杏鮑菇鮮甜多汁&Q中帶脆，是道完美先生來著！
炸櫛瓜(NT100)，店長考量到口碑體驗裡兩碗牛筋飯，大多吃不完，所以貼心置換的一道菜喔！
櫛瓜是款很棒的蔬果，號稱低卡、低GI、含有豐富膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質，
木庵簡單的裹粉炸過，保持蔬果水份與甜度，一口一口均衡外食族的蔬果需求~
炸竹輪(NT.100)&烤起司竹輪(NT.120)
竹輪是一種日本傳統食品。主要成分是魚肉泥、麵粉、蛋白、調味料混合。
木庵兩道竹輪料理都好好吃讓人愛不釋手，炸物保留其一貫的食物本味，有大海的味道~
加上起司，刷上獨特醬料，則烤出大廚的用心與創意，增添豐富的口感層次變化。
烤雞肉串(NT.70) 以獨門醬汁刷烤入味，肌肉的表現軟嫩多汁，必點大推！ (我發現木庵的雞肉都處理得非常好吃)
烤雞翅(NT.70) 這雞翅先煎後烤，外皮酥脆，內部肉質非常的鮮嫩多汁，刷上獨特醬汁，十分入味。非常喜歡!!! 大推~
日式蛤蠣湯(NT.90)&鮭魚味噌湯(NT.90)
湯品因為海鮮所帶出的自然鮮甜均不在話下，只是鹽巴下的有點過重 *~* 清淡些會更完美...
烤高麗豬肉(NT.90) 主廚的獨門烤物醬汁真的很香，讓人一口愛上，
只是有的食材會不小心過鹹，但當作下酒菜配啤酒也是剛好~
這道菜，多了高麗菜的舒爽清甜在裏頭，豬肉片薄嫩鹹香，簡直是完美搭配！也是大推必點菜色喔~
整體用餐過程，服務人員很親切的跟客人聊天哈啦，用餐氛圍無比輕鬆，只是主廚動作太過伶俐，上菜速度太快了啦!!!
炸物大多保留了食材的原味，微微裹粉，輕灑芥末椒鹽，食材挑選得好&新鮮，這樣是非常棒的呈現。
烤物刷上特製的香濃醬汁，讓每道料理沾附上獨特的木庵香，讓人醉心，只是不免口味偏重，搭配啤酒剛剛好。
走出這神秘的酒窖木門，心中滿是幸福滋味，這是一趟非常棒的美食探索旅程，下次有朋友遠道而來，木庵絕對是我口袋名單。
門口提供的少數車位真的很方便，不過如果人客來此小酌，就要記得喝酒不開車唷~
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